IMPASTO FOCACCIA FARINA integrale

IMPASTO FOCACCIA FARINA integrale è la ricetta di un impasto fatto con farina integrale ideale per realizzare pizze, focaccie o facaccelle.

Impasto focaccia farina integrale è una ricetta molto semplice da realizzare, un impasto leggero con poco lievito soffice e buonissimo.

Se siete alla ricerca di un lievitato con farina integrale vi suggerisco di provare il mio impasto focaccia farina integrale.

impasto focaccia farina integrale

IMPASTO FOCACCIA FARINA INTEGRALE

 

INGREDIENTI PER L’IMPASTO INTEGRALE:

220-230ml di acqua tiepida

4g di lievito di birra fresco

2 cucchiaini di zucchero

150g di farina integrale

200g di farina 0

25ml di olio extra vergine di oliva

10g di sale

 

PER IL CONDIMENTO:

rosmarino

sale

origano

olio extra vergine di oliva

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto focaccia farina integrale partiamo con preparare l’impasto base della focaccia integrale.

Nella ciotola della planetaria o ciotola comune , sciogliere nell’acqua tiepida lo zucchero e il lievito di birra fresco e lasciare riposare per circa 15 minuti.

Aggiungere la farina 0 ,la farina integrale ,l’olio e iniziare ad impastare , infine incorporare il sale e continuare ad impastare fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Sistemare l’impasto ottenuto in un contenitore unto d’olio , coprire e lasciate lievitare nel forno con luce accesa per circa 2 ore e mezza.

Una volta lievitato, ungere d’olio la leccarda del forno e con l’aiuto delle mani, stendere l’impasto formando la base della focaccia pugliese.

Condire la focaccia con rosmarino , sale , origano e olio e lasciarla lievitare sempre nel forno spento con luce accesa per circa 40-45 minuti.

Una volta lievitata cuocere la focaccia integrale nel forno statico precedentemente preriscaldato a 250° per circa 25-30 minuti.

Una volta sfornata e lasciata intiepidire la focaccia potete gustarla cosi’ oppure tagliarla a quadrotti e aggiungere ripieno come affettati vari o verdure grigliate e mozzarella.

A questo punto la vostra focaccia fatta con l’impasto focaccia farina integrale sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!

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