Il biscotto buffet ripieno è una ricetta dolce molto semplice da realizzare, una pasta frolla con una consistenza friabilissima che si scioglie in bocca.
Se siete alla ricerca di una ricetta per realizzare tanti biscotti per feste vi consiglio il biscotto buffet ripieno marmellata nutella.
BISCOTTO BUFFET RIPIENO MARMELLATA NUTELLA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
800g di farina 00
200g di fecola di patate
300g di zucchero a velo
6g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
450g di burro a pezzi
2 uova intere
1 tuorlo
PER IL RIPIENO DEL BISCOTTO:
nutella quanto basta
marmellata gusto a piacere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo facilissimo e buonissimo biscotto buffet ripieno marmellata nutella partiamo col preparare la base di pasta frolla friabile.
In una ciotola mescolare la farina 00 con la fecola di patate, il lievito e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere le uova intere, il tuorlo, la vaniglia o vanillina e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di pasta frolla,avvolgerlo nella pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora (o tutta la notte).
Stendere la pasta frolla su un piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa mezzo,con l’aiuto di un taglia biscotti a forma di fiore o altre forme ricavare i biscotti.
Sistemare i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare nel forno statico preriscaldato a 180° per circa 10-12mn.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, aggiungere il ripieno di nutella e marmellata, spolverizzare il biscotto col foro di zucchero a velo se preferite e assemblate.
Una volta farciti tutti i biscotti con la nutella e la marmellata, posizionateli su un piatto da portata o alzatina per dolci o conservateli dentro scatole di latta.
A questo punto il vostro semplice e golosissimo biscotto buffet ripieno marmellata nutella sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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