IMPASTO BRIOCHES DOLCE con cioccolato

IMPASTO BRIOCHES DOLCE con cioccolato è la ricetta della pasta brioche dolce con yogurt per realizzare dei sofficissimi e buonissimi cornetti o brioche con cioccolato.

L’impasto brioches dolce con cioccolato è la ricetta semplice e perfetta per realizzare a casa dei paninetti o cornetti dolci soffici e buonissimi con gocce di cioccolato.

Se siete alla ricerca di una ricetta per preparare una sana e golosa merenda vi consiglio il mio impasto brioches dolce con cioccolato ricetta facile.

impasto brioches dolce con cioccolato

IMPASTO BRIOCHES DOLCE CON CIOCCOLATO

 

INGREDIENTI PER L’IMPASTO DI PASTA BRIOCHES:

100ml di latte tiepido

150g di zucchero semolato

8g di lievito di birra fresco

125g di yogurt bianco (un vasetto)

2 tuorli d’uovo

250g di farina manitoba

250g di farina 00

semi di vaniglia

1 cucchiaino di miele

scorza di limone o arancia

35ml di olio di semi (io girasole)

120g di gocce di cioccolato fondente

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questo impasto partiamo col preparare la base di pasta brioche dolce con gocce o pezzi di cioccolato.

In una ciotola sciogliere il lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido e lasciar riposare per circa 20 minuti.

Una volta riposato, aggiungere il resto degli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato e iniziare ad impastare.

Impastare il tutto, fino ad ottenere un impasto elastico, omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.

Infine aggiungere le gocce di cioccolato fondente e impastare fino ad incorporare il tutto, coprire e lasciar lievitare per due ore.

Una volta lievitata, staccare dalla pasta brioche dei pezzi da 50-60g l’uno, formare delle palline e sistemare su placca da forno rivestita da carta forno, oppure formare dei cornetti.

Lasciar lievitare le brioche o cornetti ottenuti, nel forno spento con luce accesa per circa un’ora o fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume.

Spennellare con latte o uovo sbattuto le brioche o cornetti e infornare nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 190° per circa 15-20 minuti.

Una volta sfornate e lasciate intiepidire, le vostre soffici e golose brioche o cornetti realizzati con l’impasto brioches dolce con cioccolato saranno pronte per essere gustate.

BUON APPETITO!!

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