L’impasto brioches dolce con cioccolato è la ricetta semplice e perfetta per realizzare a casa dei paninetti o cornetti dolci soffici e buonissimi con gocce di cioccolato.
Se siete alla ricerca di una ricetta per preparare una sana e golosa merenda vi consiglio il mio impasto brioches dolce con cioccolato ricetta facile.
IMPASTO BRIOCHES DOLCE CON CIOCCOLATO
INGREDIENTI PER L’IMPASTO DI PASTA BRIOCHES:
100ml di latte tiepido
150g di zucchero semolato
8g di lievito di birra fresco
125g di yogurt bianco (un vasetto)
2 tuorli d’uovo
250g di farina manitoba
250g di farina 00
semi di vaniglia
1 cucchiaino di miele
scorza di limone o arancia
35ml di olio di semi (io girasole)
120g di gocce di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo impasto partiamo col preparare la base di pasta brioche dolce con gocce o pezzi di cioccolato.
In una ciotola sciogliere il lievito e due cucchiaini di zucchero nel latte tiepido e lasciar riposare per circa 20 minuti.
Una volta riposato, aggiungere il resto degli ingredienti, tranne le gocce di cioccolato e iniziare ad impastare.
Impastare il tutto, fino ad ottenere un impasto elastico, omogeneo e che si stacchi facilmente dalle pareti.
Infine aggiungere le gocce di cioccolato fondente e impastare fino ad incorporare il tutto, coprire e lasciar lievitare per due ore.
Una volta lievitata, staccare dalla pasta brioche dei pezzi da 50-60g l’uno, formare delle palline e sistemare su placca da forno rivestita da carta forno, oppure formare dei cornetti.
Lasciar lievitare le brioche o cornetti ottenuti, nel forno spento con luce accesa per circa un’ora o fino a quando non avranno raddoppiato il loro volume.
Spennellare con latte o uovo sbattuto le brioche o cornetti e infornare nel forno statico precedentemente preriscaldato, a 190° per circa 15-20 minuti.
Una volta sfornate e lasciate intiepidire, le vostre soffici e golose brioche o cornetti realizzati con l’impasto brioches dolce con cioccolato saranno pronte per essere gustate.
BUON APPETITO!!
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