Il biscotto di frolla con ripieno di frolla con cacao è una ricetta molto semplice da realizzare, un biscotto con una consistenza friabilissima e ripieno di frolla al cacao.
Se siete alla ricerca di un biscotto semplice e buonissimo da gustare a colazione o merenda vi suggerisco il mio biscotto doppia pasta frolla con cacao.
IMPASTO BISCOTTO DOPPIA FROLLA DOLCE
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
50g di fecola di patate
150g di burro a pezzi
1 uovo intero e un tuorlo
140g di zucchero semolato
7g di lievito per dolci
un cucchiaino estratto vaniglia _8 oppure vanillina)
pizzico sale
10g di cacao amaro in polvere
10g di cioccolato fondente grattugiato
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e buonissimo biscotto con doppia pasta frolla semplice e con cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In un recipiente o planetaria impastare tutti gli ingredienti tranne il cacao e il cioccolato.
Una volta ottenuto un panetto omogeneo di frolla, staccatene 1/3 e a quest’ultimo incorporate il cacao e il cioccolato grattugiato.
Avvolgere i due panetti di frolla con della pellicola e lasciateli riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposati, prendere i panetti di frolla, stendere quello chiaro su un piano da lavoro infarinato formando un rettangolo, dividere il rettangolo in 3 parti.
Ad ogni pezzo di rettangolo sistemare al centro una striscia di frolla al cacao per quanto è il pezzo di frolla classico,richiudere bene, formando un rotolino di frolla con all’interno quella al cacao.
Dal rotolino ottenuto, tagliare dei pezzi lunghi circa 3 centimetri, e una volta ottenuti i biscotti aggiungere la granella di zucchero se preferite.
Posizionate i biscotti ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 180° per circa 18-20 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intiepidire, il vostro biscotto con doppia frolla semplice e con cacao sarà pronto per essere gustato a colazione o merenda.
BUON APPETITO!!
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