CROSTATA CHIUSA CON CREMA ARANCIA DOLCE RIPIENO CREMOSO è un dolce semplice e buonissimo e realizzato con base pasta frolla e ripieno di crema pasticcera all’arancia.
Il dolce simil crostata con base pasta frolla e crema pasticcera è un dolce base, un dolce con base friabile e con un ripieno cremoso molto semplice da preparare.
Se siete alla ricerca di un dolce con base pasta frolla e con un ripieno cremoso e goloso di crema pasticcera all’arancia, dovete assolutamente provare questa ricetta.
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina
80g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci
scorza grattugiata di un’arancia
140g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO DI CREMA PASTICCERA:
4 tuorli d’uovo
100g di zucchero semolato
50g di farina 00
430ml di latte fresco
scorza di arancia grattugiata
succo di un’arancia
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa bella e buonissima torta dolce frolla ripieno crema pasticcera all’arancia partiamo col preparare in anticipo la crema pasticcera e la pasta frolla.
In un pentolino, scaldare il latte con la scorza dell’arancia , mentre in una ciotola ,sbattere i tuorli con lo zucchero, il succo dell’arancia e la vaniglia.
Aggiungere ai tuorli la farina e mescolare, versare il latte caldo, mescolare il tutto e cuocere a fuoco basso fino ad ottenere una crema liscia e vellutata.
Coprire la crema pasticcera ottenuta con pellicola e lasciarla raffreddare completamente. ( vi consiglio di prepararla la sera prima )
Per la pasta frolla , mescolare in una ciotola la farina , lo zucchero, la scorza dell’arancia e il lievito, aggiungere il burro e impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.
Aggiungere l’uovo e impastare il tutto, fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla , avvolgerlo nella pellicola e far riposare in frigo.
Una volta riposata, stendere 3/4 della pasta frolla, foderare una tortiera del dm di 24 cm imburrata ed infarinata, aggiungere il ripieno di crema pasticcera e ricoprire con la restante frolla.
Infornare il dolce ripieno di crema pasticcera nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 30-35 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare , posizionare il dolce su un piatto da portata e se preferite spolverizzatelo di zucchero a velo e decoratelo con fette di arancia.
A questo punto la vostra golosa e scenografica torta crostata favolosa con crema pasticcera all’arancia sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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