Questa ricetta nasce grazie alla collaborazione con GMA SERIGRAFIA,che mi ha gentilmente omaggiato di tre meravigliosi vasetti in vetro firmati WECK.
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RICETTA:
80g di pasta pura di mandorle (oppure 100g di mandorle spellate,tostate e finemente tritate)
70g di burro
100g di cioccolato bianco
50g di zucchero a velo
40ml di latte
PROCEDIMENTO:
In un pentolino sciogliere cioccolato bianco,pasta di mandorle e burro. Una volta sciolto il tutto,aggiungere il latte,lo zucchero a velo e a fuoco basso mescolare il tutto fino a quando non avrete ottenuto una crema omogenea,liscia e senza grumi.
Se usate le mandorle,tritare finemente con lo zucchero a velo,fondere burro e cioccolato,aggiungere le mandorle finemente tritate con lo zucchero,il latte e mescolate sempre a fuoco basso fino ad ottenere una crema omogenea.
Versate la crema ottenuta in un vasetto di vetro a chiusura ermetica e far raffreddare a temperatura ambiente.Appena tolta dal fuoco,la crema si presenterà leggermente liquida,ma tranquilli…..una volta fredda acquisterà la consistenza di una crema spalmabile.
