La ciambella leggera ha una consistenza soffice e leggerissima, essendo priva di burro e uova è di una morbidezza unica.
Se siete alla ricerca di un dolce leggero e gustoso, vi consiglio di provare la mia ciambella leggera senza burro e senza uova.
CIAMBELLA LEGGERA SENZA BURRO SENZA UOVA
INGREDIENTI PER LA CIAMBELLA:
170ml di latte fresco
150g di yogurt bianco
100ml di olio di semi (io girasole)
scorza grattugiata di un limone
estratto vaniglia (o vanillina)
230g di farina 00
180g di zucchero semolato
50g di fecola di patate
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questa ciambella leggera senza burro senza uova cominciamo con oleare ed infarinare uno stampo per ciambella del dm di 24 centimetri.
In una ciotola mescolare il latte fresco con lo yogurt bianco, l’olio di semi, la scorza grattuggiata del limone e l’estratto di vaniglia.
In un’altra ciotola invece, setacciare e mescolare la farina 00 con lo zucchero,la bustina intera del lievito, la fecola di patate e il pizzico di sale.
Aggiungere i liquidi ai solidi e con l’aiuto di una frusta a mano, mescolare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi.
Versare il composto ottenuto nello stampo per ciambella del diametro di 24 cm precedentemente ioleato ed infarinato.
Cuocere il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 175° per circa 40-45 minuti. (fare prova stecchino)
Una volta sfornata e lasciata intiepidire, posizionate il dolce su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.
A questo punto la vostra soffice e buonissima ciambella leggera senza burro senza uova, sarà pronta per essere gustata.
Se voltere rendere il dolce ancora più goloso, potete aggiungere all’impasto 100g di gocce di cioccolato fondente.
BUON APPETITO!!
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