Il biscotto stracciatella è preparato con pasta frolla leggera allo yogurt senza burro e l’aggiunta di scaglie di cioccolato hanno reso il dolce ancora più goloso.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice e goloso, vi consiglio di preparare il mio biscotto stracciatella con yogurt senza burro.
BISCOTTO STRACCIATELLA CON YOGURT SENZA BURRO
RICETTA PASTA FROLLA:
1 uovo intero
120g di zucchero semolato
estratto vaniglia (o vanillina)
60ml di olio di semi (io girasole)
50g di yogurt bianco
300g di farina 00
8g di lievito per dolci (mezza bustina)
50g di scagliette di cioccolato fondente
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto stracciatella con yogurt senza burro, partiamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero semolato e la vaniglia fino ad incorporare gli ingredienti.
Aggiungere l’olio di semi, lo yogurt e mescolare il tutto, infine aggiungere la farina, il lievito e le scagliette di cioccolato fondente.
Impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla, coprire con pellicola e far riposare in frigo per 30 minuti.
Una volta riposata, dividere la pasta frolla in due parti uguali e formare due rotoli lunghi 20 centimetri e spessi 3.
Posizionare i rotoli di pasta frolla allo yogurt senza burro ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno.
Infornare il dolce nel forno statico precedentemente preriscaldato a 180° per circa 20 minuti o almeno fino a doratura.
Una volta sfornati, tagliare i rotoli a fette spesse 2 centimetri così da ottenere i biscotti.
Per la ricette di questi biscotti potete sostituire le scagliette di cioccolato con 100g di gocce di cioccolato fondente.
A questo punto il vostro semplice e goloso biscotto stracciatella con yogurt senza burro, sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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Fatti un pò di tempo fa. Buonissimi! Grazie per la ricetta!
Ciao Chiara, grazie mille a te 🙂