La ciambella è uno di quei dolci semplici e buonissimi , dove una fetta tira l’altra e con l’aggiunta delle pesche sciroppate è ancora più buono.
Se siete alla ricerca di un dolce semplice , umido e golosissimo , questa ciambella alle pesche sciroppate fa proprio per voi.
CIAMBELLA ALLE PESCHE SCIROPPATE:
RICETTA PER LA CIAMBELLA DEL DM DI 24 CM:
150g di burro morbido a temperatura ambiente
180g di zucchero semolato
1 cucchiaino estratto vaniglia
scorza grattugiata di un limone
4 uova intere a temperatura ambiente
320g di farina 00
1 bustina di lievito per dolci
pizzico sale
50ml di succo delle pesche sciroppate
200g di pesche tagliate a dadini
PROCEDIMENTO:
Per una buona riuscita di questa ciambella alle pesche , due sono le cose importanti, montare bene il burro e le uova devono essere a temperatura ambiente.
In una ciotola o planetaria , montare il burro con lo zucchero , la vaniglia e la scorza del limone fino ad ottenere un composto chiaro e spumosissimo.
Sempre montando , incorporare una per volta le quattro uova ( importante che siano a temperatura ambiente )
Una volta incorporate le uova , aggiungere la farina precedentemente mescolata con lievito e sale , alternandola con il succo delle pesche.
Mescolare delicatamente il tutto , fino ad ottenere un composto ben amalgamato e omogeneo e infine aggiungere le pesche a dadini.
Versare il tutto in uno stampo per ciambella imburrato ed infarinato del dm di 22-24 cm , e infornare a 175° statico per circa 45-50 minuti ( fare prova stecchino ) .
Una volta sfornata e lasciata raffreddare , sformate dalla stampo il dolce e posizionate la ciambella su un piatto da portata.
A questo punto la vostra soffice e profumatissima ciambella alle pesche sciroppate , sarà pronta per essere gustata.
BUON APPETITO!!
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