La ciambella al cacao, mandorle e arancia è un dolce di una semplicità e bontà unica. Le mandorle donano alla ciambella tanto sapore e morbidezza, mentre il cacao e l’arancia donano alla ciambella un sapore unico.

Vi consiglio di provarla , perchè è sofficissima e buonissima.

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RICETTA PER LA CIAMBELLA AL CACAO, MANDORLE E ARANCIA:

4 uova intere a temperatura ambiente

250g di zucchero semolato

scorza grattugiata di  un’arancia  (possibilmente non trattata)

succo di mezza arancia  non trattata (circa 50-60 ml )

120ml di olio di semi

180g di farina 00

50g di frumina (o fecola di patate )

70g di farina di mandorle (o mandorle finemente tritate)

25g di cacao amaro in polvere

1 bustina di lievito per dolci

pizzico sale

PROCEDIMENTO:

In un recipiente o planetaria montare le uova intere ( importante che siano a temperatura ambiente) con lo zucchero semolato e la scorza grattugiata dell’arancia, fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso ( ci vorranno circa 5 minuti).
Una volta ottenuto un composto chiaro e spumoso, sempre montando,, versare a filo l’olio di semi e  il succo dell’arancia (che avrete precedentemente filtrato). Montare per altri 2-3 minuti . In fine aggiungere la farina , la frumina (o fecola) ,la farina di mandorle, il cacao , il lievito e il pizzico di sale precedentemente mescolati e setacciati assieme. Mescolare il tutto fino ad ottenere un composto liscio, omogeneo e senza grumi.
Versare il composto della ciambella al cacao, mandorle e arancia in uno stampo per ciambella del dm di 24 cm (possibilmente con bordi alti) precedentemente imburrato ed infarinato.
Infornare a 175° per circa 40-45 minuti. (Fare prova stecchino)
Una volta sfornato e lasciato intiepidire, sformare il dolce dallo stampo, posizionarlo su un piatto da portata e spolverizzatelo di zucchero a velo.

A questo punto la vostra profumatissima e sofficissima ciambella al cacao, mandorle e arancia, sarà pronta per essere gustata.

BUON APPETITO!!