CHOCOLATE CAKE più soffice del mondo

La chocolate cake più soffice del mondo è una torta supercioccolatosa e buonissima. Una torta sofficissima, umidissima che vi conquisterà al primo assaggio. Realizzata con una base fatta con acqua e olio di semi…quindi niente burro…ottenendo una torta superleggera( come consistenza intendo) soffice e umidissima. Per rendere ancora più golosa questa chocolate cake, l ho ricoprta con una glassa supercremosa al cioccolato.
Dovete provarla assolutamente 😉

RICETTA PER LA CHOCOLATE CAKE DEL DIAMETRO DI 22-24 CENTIMETRI:

90ml di olio di semi

100ml di acqua

50ml di caffè liquido

pizzico sale

230g di farina 00

40g di CACAO IN POLVERE

270g di zucchero semolato

10g di lievito per dolci

5g di bicarbonato

2 uova intere a temperatura ambiente

100ml di latte

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

PER LA GLASSA:

120g di cioccolato fondente

30g di burro

PROCEDIMENTO:

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina, lo zucchero semolato,il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato. Aggiungere le uova , l’olio di semi ,il latte e mescolare il tutto . Una volta ottenuto un composto omogeneo (abbastanza compatto),aggiungere l’acqua, il caffè e l’estratto di vaniglia. Mescolare il tutto, versare il composto in una tortiera del diametro di 22-24 cm precedentemente imburrata ed infarinata e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino). Una volta sfornata e lasciata intiepidire la vostra chocolate cake (torta cioccolatosa più soffice del mondo), glassatela (con la glassa che avrete precedentemente preparato semplicemente fondendo a bagnomaria cioccolato e burro) e finalmente la vostra deliziosa e sofficissima chocolate cake più soffice del mondo sarà pronta per essere servita.
BUON APPETITO!!

 
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