CHOCOLATE CAKE più soffice del mondo

Chocolate cake più soffice del mondo è una torta supercioccolatosa e buonissima.

Una torta sofficissima, umidissima che vi conquisterà al primo assaggio, realizzata con una base fatta con acqua e olio di semi

…quindi niente burro…ottenendo una torta superleggera( come consistenza intendo) soffice e umidissima.

Per rendere ancora più golosa questa chocolate cake, l ho ricoprta con una glassa supercremosa al cioccolato.

chocolate cake

RICETTA PER LA CHOCOLATE CAKE DEL DIAMETRO DI 22-24 CENTIMETRI:

90ml di olio di semi

100ml di acqua

50ml di caffè liquido

pizzico sale

230g di farina 00

40g di CACAO IN POLVERE

270g di zucchero semolato

10g di lievito per dolci

5g di bicarbonato

2 uova intere a temperatura ambiente

100ml di latte

1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)

PER LA GLASSA:

120g di cioccolato fondente

30g di burro

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa chocolate cake più soffice del mondo partiamo con imburrare ed infarinare una tortiera del diametro di 22-24 centimetri.

In una ciotola abbastanza capiente mescolare la farina 00, lo zucchero semolato,il cacao amaro in polvere, il lievito per dolci e il bicarbonato precedentemente setacciati.

Aggiungere le uova , l’olio di semi ,il latte e mescolare il tutto . Una volta ottenuto un composto omogeneo (abbastanza compatto),aggiungere l’acqua, il caffè e l’estratto di vaniglia.

Mescolare il tutto, versare il composto in una tortiera del diametro di 22-24 cm precedentemente imburrata ed infarinata e infornare a 175° per circa 45-50mn. (fare prova stecchino).

Una volta sfornata e lasciata intiepidire la vostra chocolate cake (torta cioccolatosa più soffice del mondo), glassatela (con la glassa che avrete precedentemente preparato semplicemente fondendo a bagnomaria cioccolato e burro).

a questo punto la vostra deliziosa e sofficissima chocolate cake più soffice del mondo sarà pronta per essere servita.

Questa torta è ottima anche per essere farcita con panna o nutella o altre creme.

BUON APPETITO!!

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Pubblicato da Mario Marziani

Io sono Mario,vivo a Bari e adoro cucinare..soprattutto dolci.Spero che il mio blog vi piaccia...e per qualsiasi cosa,sono a vostra disposizione. ;)

51 Risposte a “CHOCOLATE CAKE più soffice del mondo”

  1. ciao Mario l’altra volta mi sono dimenticata di chiederti,io ho del cacao zuccherato preso per sbaglio,lo posso utilizzare al posto del cacao amaro? e se si come mi regolo con lo zucchero? grazie ciao

      1. grazie lo fatta oggi è sparita in un battibaleno,lo pubblicata anche su F.B. per i miei amici,è veramente buona e veloce da fare io lo fatta con farina senza glutine ed è lievitata bene ugualmente ,ho messo una bustina intera di lievito, ciao e grazie

  2. Ciao!
    Questa ricetta è da provare assolutamente!
    Ma ti posso chiedere cos’è quella farina grigia che vedo nelle tre immagini a sinistra?
    Grazie mille

  3. Vorrei fare la torta solo dalla foto mi ispira e deve essere strabuona, le dosi sono per stampo diametro 24 , ma vorrei farla con stampo 18 , il problema non sono gli ingredienti visto che ho un convertitore dosi , il problema sono le uova , se ne metto 1 dovrei usare uno stampo diametro 12 , pensavo che se è possibile mettere 1 uovo intero + 1 albume , altrimenti come mi regolo?
    attendo risposta visto che vorrei prepararla tra 2 giorni
    grazie

  4. Ciao! Volevo chiederti se la cottura è a forno ventilato o statico!
    L’altra volta la feci ma non ricordo come impostai il forno e quindi chiedo, comunque venne ottima!

    Grazie mille!

  5. Ciao, io sto cercando una ricetta di torta al cacao che rimanga umida senza essere pastosa. La foto della tua mi invoglia a provarla ma ho il dubbio che estraendo lo stecchino asciutto non rimanga umida all’interno. Puoi spiegarmi? Grazie!!!!

  6. Ciao!
    Negli ingredienti si legge sia acqua che latte, ma nel procedimento non si parla dell’acqua. E’ corretto?
    Grazie mille
    Maxi

  7. Ciao Mario, ho già fatto questa torta qualche mese fa ed è venuta buonissima.
    Adesso mi piacerebbe rifarla usando uno stampo quadrato che mi è stato regalato, ma non ricordo quanto viene alta la torta (lo stampo è alto più o meno quanto uno da crostata)… puoi aiutarmi?

  8. quanto viene alta la torta in centimetri circa ? E un’ altra domanda, è abbastanza forte come torta? Perchè vorrei stratificarla con una crema e poi ricoprirla di rose di crema al mascarpone, potrebbe reggere? grazie mille.

  9. Fatta ieri ed è quasi finita!!!! Troppo buona!!! Ho solo dimenticato il pizzico di sale😅, la prossima volta rimedio,grazie mille per la ricetta

  10. ciao ti voglio chiedere un ulteriore consiglio:devo farla domenica per gustarla lunedì e la voglio farcire con una crema o anche solo panna .
    tu che ne dici rimarrà morbida ugualmente per lunedì? la glassa la devo fare lunedì o posso farla domenica?
    oppure se mi indichi un altro dolce al cioccolato che possa fare sempre domenica
    ciao e grazie
    Silvana

  11. Salve, vorrei prepararla per il compleanno di mia figlia in una teglia rettangolare 33 x 23 circa. Come aumento le dosi? Grazie mille

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