Calamarata Sgombro e Pomodorini

Salve a tutti,oggi vi propongo un primo piatto semplice e buonissimo…calamarata(un tipo di pasta che adoro) con pomodorini e filetti di sgombro sott’olio della linea San Cusumano gentilmente offerti dall’azienda siciliana Nino Castiglione….PROVATELI!!

 

 

RICETTA:

320g di calamarata trafilata al bronzo

250g di pomodorini

1 confezione da 125g di filetti di sgombro in olio d’oliva

prezzemolo

aglio

sale

pepe

olio

 

PROCEDIMENTO:

Iniziare col mettere a bollire abbondante acqua salata. Nel frattempo, in una padella soffriggere l’olio e l’aglio,aggiungere i pomodorini precedentemente lavati e tagliati a spicchi,salate,pepate e fate cuocere per circa 2-3mn.Aggiungere i filetti di sgombro e lasciar cuocere per altri 3mn.Cuocere la calamarata,una volta scolata aggiungerla al sughetto di sgombro,mescolare il tutto, una manciata di prezzemolo fresco tritato e servite.Un piatto semplice,veloce,economico e buonissimo!! 😉