Frollini con Farina di Riso

buongiorno e buona domenica a tutti,oggi vi propongo una gustosissima ricetta di frollini di riso(ideali per chi è intollerante al glutine e non) ripieni di una golosissima crema gianduia spalmabile gentilmente offerta da Lands of Goodness,un sito online specializzato nella vendita di ottimi prodotti gastronomici Torinesi..ve lo consiglio!!

 

 

RICETTA:

260g di farina di riso Sarchio

125g di burro

1 uovo intero

90g di zucchero a velo

pizzico sale

1 cucchiaino estratto vaniglia

 

FARCITURA:

crema gianduia spalmabile

 

PROCEDIMENTO:

in un recipiente o planetaria,mescolare farina,zucchero a velo e sale,aggiungere il burro e iniziare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso.Versare l’uovo intero e il cucchiaino di vaniglia e impastare fino ad ottenere un panetto di frolla.Avvolgere nella pellicola e lasciare riposare in frigo per circa 30mn.Una volta riposato,prendere il panetto di frolla,stenderlo col mattarello su piano da lavoro infarinato ottenendo uno spessore di circa 1cm,con l’aiuto di un tagliapasta formare i biscotti,facendone metà col foro al centro.Sistemare i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 13-15mn. Una volta sfornati e lasciati raffreddare,farcite i vostri biscotti,spolverizzateli di zucchero a velo e servite.Semplice,veloci e buonissimi 😉