Il biscotto rotolo cacao panstelle è una ricetta molto semplice da realizzare, un dolce biscotto perfetto da gustare a colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce facile da preparare e golosissimo vi consiglio di provare il mio biscotto rotolo cacao panstelle con ripieno di crema pan di stelle.
BISCOTTO ROTOLO CACAO PANSTELLE RIPIENO
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA AL CACAO:
1 uovo intero
80g di zucchero a velo
140g di burro a pezzi
20ml di latte
vaniglia (o vanillina)
300g di farina 00
20g di cacao amaro in polvere
6g di lievito per dolci
PER IL RIPIENO:
crema spalmabile pan di stelle
in più stelline di zucchero
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo dolce e buonissimo biscotto rotolo cacao panstelle ripieno partiamo col preparare la base friabile di pasta frolla al cacao.
In una ciotola sbattere l’uovo intero con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere il burro, il latte e mescolare il tutto.
Aggiungere la farina,il cacao, il lievito e impastare il tutto fino a quando non avrete ottenuto un impasto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la frolla con della carta pellicola, e lasciar riposare in frigo per circa un’ora, così da lavorarla meglio.
Una volta riposata, dividere in 2 parti il panetto, stendere le due parti formando dei rettangolo spessi mezzo centimetro e aggiungere il ripieno di marmellata.
Arrotolare su se stessi i rotoli farciti con la crema pan di stelle creando una sorta di strudel, sigillare bene i bordi e posizionarli su placca da forno rivestita da carta forno.
Spennellare con il latte, aggiungere le stelline di zucchero e infornare a 180°, forno statico, per circa 20-25 minuti.
Una volta sfornati e lasciati intepidire, tagliare i rotoli di frolla a fette spesse 3 centimetri, così da ottenere i biscotti.
A questo punto, il vostro friabile e golosissimo biscotto rotolo cacao panstelle ripieno sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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