Il biscotto quadrotto ripieno è una ricetta semplice, genuina e molto golosa, un biscotto facile da preparare perfetto per la prima colazione o merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce facile e goloso vi consiglio di provare il mio biscotto quadrotto effetto sbriciolata ripieno di marmellata.
BISCOTTO QUADROTTO SBRICIOLATA RIPIENO MARMELLATA
INGREDIENTI PER LA PASTA FROLLA:
200g di farina 00
50g di farina integrale
100g di zucchero di canna
4g di lievito per dolci
estratto vaniglia o vanillina
130g di burro a pezzi
1 uovo intero
PER IL RIPIENO:
marmellata di fragole
o il gusto che preferite
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo friabile e molto goloso biscotto quadrotto ripieno di marmellata effetto sbriciolata partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola abbastanza capiente versare la farina 00, la farina integrale, il lievito per dolci, lo zucchero di canna e mescolare il tutto.
Aggiungere il burro e cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso, infine aggiungere la vaniglia o vanillina, l’uovo intero e impastare il tutto.
Una volta ottenuto un panetto di pasta frolla omogeneo, avvolgerlo con della pellicola e lasciarlo riposare in frigo per circa un’ora.
Una volta riposata, stendere metà del panetto di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato formando un quadroto e sistematelo in una teglia 20×20 rivestita di carta forno.
Aggiungere il ripieno di marmellata di fragole e con la restante frolla coprire il tutto con la frolla sbriciolata creando un effetto sbriciolata.
Infornare il dolce ottenuto nel forno precedentemente poreriscaldato in modalità statico a 180° per circa 18-20 minuti.
Una volta cotto e lasciato raffreddare completamente, tagliare a quadrotti, spolverizzare il tutto con zucchero a velo se preferite e posizionare i biscotti su un piatto da portata.
A questo punto il vostrio goloso e friabilissimo biscotto quadrotto ripieno di marmellata effetto sbriciolata sarà pronto per essere gustato.
BUON APPETITO!!
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