Il biscotto delle feste con pasta di zucchero è un dolce e friabile biscotto perfetto da preparare per compleanni o altre feste da utlizzare come segnaposto.
Se siete alla ricerca di un biscotto da preparare per occasioni speciali vi consiglio di provare il mio biscotto delle feste con pasta di zucchero.
BISCOTTO DELLE FESTE CON PASTA DI ZUCCHERO
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
350g di farina 00
150g di fecola di patate
180g di zucchero a velo
250g di burro a pezzi
1 uovo intero
1 tuorlo
estratto vaniglia (o vanillina)
PER LA DECORAZIONE:
gelatina alimentare
pasta di zucchero bianca
cialde in ostia
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questo biscotto delle feste con pasta di zucchero iniziamo col preparare la pasta frolla.
In una ciotola mescolare la farina, la fecola di patate e lo zucchero a velo, aggiungere il burro e cominciare ad impastare.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e la vaniglia, impastare il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Avvolgere il panetto di pasta frolla ottenuto con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa 2 ore.
Una volta riposata, stendere la frolla su un piano da lavoro infarinato , ottenendo uno spessore di mezzo centimetro.
Con l’aiuto di un taglia biscotti, ricavare i biscotti, sistemarli su placca da forno rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Una volta sfornati e lasciati completamente raffreddare, con lo stesso taglia biscotti utilizzato ricavate dei dischi di pasta di zucchero.
Spennellare il biscotto con la gelatina alimentare, attaccare lo strato di pasta di zucchero, ancora gelatina e andate ad attaccare sullo strato di pasta di zucchero l’ostia.
Una volta asciugati i biscotti, sistemateli dentro delle bustine trasparenti e andate a posizionare i biscotti dentro un cesto.
A questo punto il vostro bellissimo biscotto delle feste con pasta di zucchero sarà pronto per essere gustato e usato per tutte le vostre feste.
BUON APPETITO!!
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