Il biscotto ciambellina bigusto con cacao è un dolce senza burro, un biscotto leggero perfetto per l’inzuppo o per una sana e golosa merenda.
Se siete alla ricerca di un dolce friabile e buonissimo vi consiglio di provare il mio biscotto ciambellina bigusto con cacao.
BISCOTTO CIAMBELLINA BIGUSTO CON CACAO
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
120g di zucchero semolato
8g di lievito per dolci
70ml di olio di semi (io girasole)
1 uovo intero
30ml di latte
1 cucchiaino estratto vaniglia (o vanillina)
20g di cacao amaro in polvere
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di queste ciambelline biscotto ciambellina bigusto con cacao partiamo col preparare la base di pasta frolla.
In una ciotola sbattere l’uovo con lo zucchero di semolato e la vaniglia, aggiungere l’olio di semi e il latte , mescolare il tutto.
Aggiungere la farina, il lievito e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla e dividerlo in due parti uguali.
Ad una parte , aggiungere il cacao amaro in polvere , e impastare fino ad ottenere un panetto di pasta frolla al cacao.
Dal panetto , ricavare tante palline del peso di 15 g l’una , sia chiare che al cacao, e su un piano da lavoro arrotolatele su se stesse fino a formare dei bastoncini lunghi 10-12 cm.
Intrecciare su se stesso il bastoncino chiaro con quello al cacao, e unire le due estremità , fino a formare le ciambelline biscotto.
Posizionare i biscotti ottenuti , su placca da forno, rivestita da carta forno e infornare a 180° per circa 15-17 minuti.
Una volta sfornato e lasciato raffreddare il vostro friabile e buonissimo biscotto ciambellina bigusto con cacao sara’ pronto per essere gustato.
Con la dose indicata , otterrete circa 20 biscotti.
BUON APPETITO!!
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