Sono dei biscotti con una consistenza friabilissima , si sciolgono in bocca , nel vero senso della parola.
Se siete alla ricerca di un’ottima ricetta di biscotti, questi biscotti classici al burro e vaniglia , fanno proprio al caso vostro.
BISCOTTI CLASSICI AL BURRO E VANIGLIA
RICETTA PER LA PASTA FROLLA:
300g di farina 00
100g di zucchero a velo
5g di lievito per dolci in polvere
150g di burro
2 tuorli
1 cucchiaino estratto vaniglia ( o vanillina )
PROCEDIMENTO:
Per la realizzazione di questi biscotti classici al burro e vaniglia , partiamo col preparare la pasta frolla .
In una ciotola versare la farina , lo zucchero a velo , il lievito , il pizzico di sale e mescolare tutti gli ingredienti assieme.
Aggiungere il burro a pezzi , e con le punta delle dita, cominciare ad impastare fino ad ottenere un composto sabbioso .
Aggiungere i tuorli d’uovo , l’estratto di vaniglia e impastare il tutto fino ad ottenere un panetto omogeneo di pasta frolla.
Avvolgere la pasta frolla ottenuta , con della carta pellicola e lasciar riposare in frigo per circa un’ora , un’ora e mezza.
Una volta riposato , stendere il panetto di pasta frolla su un piano da lavoro infarinato , ottenendo uno spessore di mezzo cm.
Con l’aiuto di un tagliapasta , formare i biscotti classici al burro e posizionarli su placca da forno , rivestita da carta forno .
Infornare i biscotti classici, nel forno precedentemente preriscaldato a 180° statico per circa 15 minuti.
Una volta cotti i biscotti, lasciateli raffreddare completamente , posizionateli su un piatto da portata e spolverizzateli di zucchero a velo.
A questo punto, i vostri friabilissimi biscotti classici al burro e vaniglia , saranno pronti per essere gustati .
BUON APPETITO!!
A questa ricetta di biscotti classici, volendo, potete aggiungere anche delle gocce di cioccolato fondente.
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