I biscotti con avena e farina integrale , sono dei biscotti croccanti , dal sapore rustico e buonissimi. Li ho arricchiti con fragole essiccate.

E’ una ricetta semplicissima da realizzare , veloce e gustosissima.

Questa ricetta nasce grazie alla mia collaborazione con l’azienda agricola piemontese GREEN BERRY .  

RICETTA PER CIRCA 25 BISCOTTI CON AVENA:

150g di fiocchi d’avena

150g di farina integrale

30g di FRAGOLE ESSICCATE

80g di zucchero di canna

30g di miele

40g di nocciole (facoltativo)

140g di burro

1 uovo intero

1 cucchiaino estratto vaniglia

 

PROCEDIMENTO:

Per la realizzazione di questa ricetta , partiamo col tritare leggermente le nocciole, le fragole e i fiocchi d’avena.

In un robot da cucina mettiamo a tritare e mescolare farina integrale, fiocchi d’avena, fragole e zucchero di canna.

Tritate a velocità bassa per circa 5 secondi , non dovete rendere gli ingredienti polvere.

Una volta tritato leggermente il tutto , aggiungere il burro e il miele.

Impastare fino a quando il burro non si sarà amalgamato con gli altri ingredienti.

Infine aggiungere l’uovo intero, l’estratto di vaniglia e impastare fino ad ottenere un panetto omogeneo.

Con il panetto ottenuto , formare una sorta di salame del diametro di circa 5-6 cm , avvolgerlo con della carta pellicola e mettere a riposare in frigo per circa 2 ore.

Una volta riposato, con l’aiuto di un coltello ,  tagliare a fette spesse un centimetro.

Posizionare i biscotti con avena ottenuti su placca da forno rivestita da carta forno non troppo vicini.

Infornare i biscotti con avena  , forno preriscaldato a 180° per circa 15 minuti.

Uva volta dorati, sfornare i biscotti , posizionateli su una gratella  e lasciateli raffreddare completamente.

A questo punto , i vostri croccanti e deliziosi biscotti con avena e farina integrale , saranno pronti per essere gustati.

Sono perfetti a colazione, per merenda o come dessert dopo pranzo o cena.

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