RICETTA:
150g di farina di mandorle
150g di farina 00
6 g di lievito per dolci
1 uovo intero
125g di zucchero
100g di burro a pezzi
pizzico sale
1 cucchiaino estratto vaniglia
PROCEDIMENTO:
In un recipiente o planetaria versare tutti gli ingredienti e impastare fino ad ottenere una sorta di frolla(che verrà un po appiccicosa).Una volta ottenuto il composto,avvolgetelo nella pellicola e fate riposare in frigo x circa 1 ora.Una volta riposato il composto,ricavate tante palline grandi quanto una noce,passatele nello zucchero a velo,sistematele su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a 180° x circa 10mn.Semplici,veloci e strabuoni.
