SimilAbbracci home made

salve belli,oggi vi propongo la mia ricetta dei famosissimi biscotti “abbracci”.Preparati con una pasta frolla friabilissima,e poi si inzuppano nel latte che è una meraviglia….PROVATELI!

Ricetta x circa 40-45 biscotti:
290g di farina
50g di fecola
40g di nocciole finemente tritate(in polvere x intenderci)
1 uovo intero
1 tuorlo
120g di burro
50ml di panna liquida(oppure 40ml di latte)
150g di zucchero
7g di lievito per dolci
1/2 cucchiaino estratto vaniglia
15g di cacao

Procedimento:in una ciotola abbastanza capiente,mescolare il burro morbido con lo zucchero,aggiungere l’uovo intero,il tuorlo,la vaniglia e la panna e montare il tutto.Versare la farina precedentemente mescolata con la fecola,le nocciole e il lievito,impastare il tutto,una volta ottenuto il panetto di frolla,dividerlo in 2 parte uguali e ad una incorporate il cacao.Avvolgere i due panetti di frolla nella pellicola e lasciateli riposare in frigo x 30-40mn(se la frolla risulta leggermente appiccicosa,nn preoccupatevi,una volta riposata in frigo è perfetta per essere lavorata). Prendete la frolla,da entrambe le parte,prelevate dei pezzi da 10g l’uno,formate dei bastoncini,curvateli e assemblate il biscotto(vedi tutorial in basso).Sistemate i biscotti su placca da forno rivestita da carta forno e infornate a forno gia caldo 180° x 15-16 mn.