RICETTA:
1 rotolo di pasta brisè gia pronto
500g di ricotta fresca
1 uovo intero
30g di parmigiano gratt.
sale
pepe
basilico
olio extra vergine di oliva PAGANO
200g di pomodorini
PROCEDIMENTO:
Srotolare il rotolo di brisè e con la carta forno stessa,foderare una tortiera del dm di 28-30cm.In una ciotola mescolare la ricotta con l’uovo intero,il parmigiano,sale,pepe e basilico,versare nel guscio di brisè,decorare con i pomodorini precedentemente lavati,tagliati per metà,conditi con del sale e dell’olio,ancora basilico e infornare a 190° per circa 35-40mn.Una volta sfornata e lasciata intiepidire,servire la quiche…..è ottima anche fredda!! 😉