Quiche Ricotta e Pomodorini

salve a tutti,eccomi qua!! Oggi vi propongo la ricetta di una torta rustica semplicissima da realizzare e buonissima….sto parlando della quiche con ricotta e pomodorini,base pasta brisè,ripiena di ricotta aromatizzata al basilico e decorata con pomodorini precedentemente conditi con dell’ottimo olio extra vergine di oliva gentilmente offerto dall’ Azienda Agricola Pagano.

 

 

RICETTA:

1 rotolo di pasta brisè gia pronto

500g di ricotta fresca

1 uovo intero

30g di parmigiano gratt.

sale

pepe

basilico

olio extra vergine di oliva PAGANO

200g di pomodorini

 

PROCEDIMENTO:

Srotolare il rotolo di brisè e con la carta forno stessa,foderare una tortiera del dm di 28-30cm.In una ciotola mescolare la ricotta con l’uovo intero,il parmigiano,sale,pepe e basilico,versare nel guscio di brisè,decorare con i pomodorini precedentemente lavati,tagliati per metà,conditi con del sale e dell’olio,ancora basilico e infornare a 190° per circa 35-40mn.Una volta sfornata e lasciata intiepidire,servire la quiche…..è ottima anche fredda!! 😉