RICETTA:
300g di cereali e legumi Nattura
mezza cipolla
1 carota
1 peperone
4-5 funghi champignon
sedano
brodo vegetale q.b.
sale
olio extra vergine di oliva Redoro
Procedimento:
in una pentola appassire la cipolla nell’olio,aggiungere la carota,il peperone,il sedano e i funghi tagliati a pezzi rosolando il tutto per un paio di minuti.Versare circa 700-800ml di brodo e portare ad ebollizione.Aggiungere il preparato di cereali e legumi e cuocere per circa 15mn.In fine mantecare con del parmigiano gratt.,impiattare,un filo d’olio crudo e servire la zuppa accompagnata da dei taralli biologici Puglia Sapori.