Crostata agli Amaretti

Salve a tutti,oggi vi propongo la ricetta della crostata con frolla agli amaretti,un dolce semplice da realizzare e strabuono ripieno di una golosissima marmellata di pesche e amaretti gentilmente offerta dall’azienda ALBERGIAN

RICETTA:

per la frolla:

220g di farina

100g di amaretti finemente tritati

150g di burro

1 uovo intero

1 tuorlo

125g di zucchero

scorza di limone gratt.

PER IL RIPIENO:

1 vasetto di marmellata pesche e amaretti

amaretti

PROCEDIMENTO:

in un recipiente o planetaria mescolare farina,amaretti tritati,zucchero e scorza di limone,aggiungere il burro e lavorare fino ad ottenere un composto sabbioso.Aggiungere l’uovo intero, il tuorlo e impastare il tutto.Dividere il panetto in due,stendere una parte,rivestire una tortiera imburrata e infarinata,farcire con marmellata e amaretti,ricoprire con la restante frolla sigillando bene i bordi e infornare a 180° per circa 40mn.Una volta sfornata e lasciata intiepidire,spolverizzate la vostra crostata di zucchero a velo e servite.