Continua la presentazione dei primi piatti…oggi ti propongo gli spaghetti alla chitarra con panna,pancetta e pomodorini,un primo da leccarsi i baffi…e ti assicuro che dopo averlo mangiato non vorrai nient’altro ,quindi lo considererei anche un piatto unico.Molto semplici da preparare gli spaghetti alla chitarra panna,pancetta e pomodorini possono essere considerati un piatto della domenica che metterà d’accordo tutti.Ok,ora però passiamo alla preparazione…..
Ingredienti
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500 g Spaghetti alla Chitarra all'uovo
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100 g Pomodorini
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100 ml panna
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100 g Pancetta dolce (a cubetti)
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2-3 cucchiai Passata di pomodoro
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q.b. Olio extravergine d'oliva
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1/2 Scalogno
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q.b. Sale
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2 cucchiai Pesto alla Genovese
Preparazione
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Prendi un’ampia padella e metti a rosolare lo scalogno.Unisci la pancetta a cubetti e fai rosolare il tutto per qualche minuto.Nel frattempo taglia i pomodorini a pezzetti e uniscili alla pancetta mescola per far insaporire il tutto e aggiungi circa 3 cucchiai di passata di pomodoro.
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Nel frattempo metti a bollire l’acqua e aggiungi del sale grosso quando raggiunge il bollore.Cuoci gli spaghetti alla chitarra per circa 2-3 minuti.Aggiungi due cucchiai di pesto e la panna al sugo di pancetta e pomodorini e sala il tutto a piacere.
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Scola gli spaghetti alla chitarra e uniscili al sugo,mescola il tutto per un minuto,giusto il tempo per far insaporire e impiatta.Se preferisci puoi spolverizzare con del parmiggiano.Buon appetito!
Fatta oggi per la mia famiglia (non avevo il pesto ma ho messo del patè di olive taggiasche); squisita 😋!
☺️☺️☺️ ottimo anche il patè,lo proverò anch’io.Grazie Marco🤗