Una focaccia che si cuoce come una frittata, senza lunghi tempi di lievitazione e che potete farcire come preferite: formaggi e verdure in avanzo nel frigo diventeranno un pasto sfizioso e gustoso attraverso questa semplice ricetta. Vediamo cosa occorre per prepararla.
Ingredienti:
300 gr di farina 00
150 gr di acqua
Una presa di sale
Un cucchiaio d’olio extravergine d’oliva
Mezza bustina di lievito istantaneo (per preparazioni salate)
Spezie a piacere (rosmarino, origano…)
Per la farcia:
Formaggi
Salumi
Verdure
Procedimento:
Preparare questa focaccia è facilissimo: in una ciotola impastare la farina, l’olio, il sale l’acqua e il lievito fino ad ottenere un impasto liscio e omogeneo;
Se volete ottenere una focaccia semplice stendete l’impasto con il mattarello dell’altezza di mezzo cm, oliate la padella e cuocete l’impasto per 5 minuti da ogni lato;
Se invece volete farcire la focaccia allora, una volta ottenuto l’impasto dividerlo a metà;
Stendete le due metà con il mattarello su un piano di lavoro avendo cura che sia dell’altezza di pochi mm poichè cresceranno in padella;
Farcite una prima metà a piacere con verdure e formaggi e chiudete con l’altra metà;
Mettete nella padella unta d’olio extravergine d’oliva e cuocete 5 minuti per ogni lato;
La vostra focaccia è pronta per essere servita in tavola.
