INGREDIENTI
Cognac 60 ml
Menta (crema bianca) 30 ml
Lo stinger è un cocktail after dinner. Nato alla fine del XIX secolo questo cocktail è stato molto apprezzato sia a inizio secolo sia all’epoca del proibizionismo. Non vi sono notizie certe sull’invenzione di questo cocktail, a differenza di molti altri, nulla lo lega a un bar in particolare né a un barman. Nell’America degli anni ’20 e ’30 lo stinger divenne uno dei cocktail più serviti nei bar clandestini. La crema di menta bianca infatti serviva a mitigare l’aroma e l’aspetto del cognac. Divenne simbolo di una generazione abbiente che frequentava speakeasy e salotti alla moda. La sua popolarità fu tale e tanta che più volte lo stinger è stato inserito all’interno di film americani degli anni ’50.
PREPARAZIONE
Fate raffreddare la coppa martini con il ghiaccio. Nel tin versate 60 ml di cognac.
Unite la crema di menta bianca. Assaggiate per verificare l’equilibrio del cocktail e riempite il tin di ghiaccio e shakerate.
Eliminate il ghiaccio dalla coppa e versate lo stinger.
