Ingredienti:
– 400gr di cioccolato bianco
– 200gr di panna da cucina
Preparazione:
Sciogliere il cioccolato a bagnomaria con la panna, mescolando continuamente con un cucchiaio. Fare attenzione che il cioccolato non si scaldi troppo. Se diventa troppo liquido, abbassare la fiamma o togliere il pentolino dal fuoco e continuare a mescolare per sciogliere la parte ancora solida. Se a temperatura ambiente la ganache risulta troppo dura, aggiungere 1-2 cucchiai di panna. Coprire e mettere in frigo fino a raffreddamento completato. Usare a temperatura ambiente.
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