Tortina golosa

Questa ricetta è una deliziosa idea per il break pomeridiano perchè si sposa perfettamente con il tè.
Dopo una mattinata densa di impegni una dolce pausa ci vuole giusto?
Vediamola insieme:

Porzioni 10
Tempo di preparazione 15 minuti più raffreddamento
Tempo di cottura 1 ora e 30

INGREDIENTI:
200 g di cioccolato fondente extra
200 g di burro
1 cucchiaino di spezie miste macinate
175 g di zucchero di canna
3 uova
2 cucchiaini di estratto di vaniglia
225 g di farina autolievitante
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
100 g di cioccolato fondente extra spezzettato

Fate sciogliere il cioccolato in una ciotola a bagnomaria e mescolando aggiungete 25 g di burro e !e spezie miste.
Mettete in una ciotola il burro rimasto, lo zucchero, uova e l’estratto di vaniglia.
Aggiungete la farina e il lievito in polvere setacciati e sbattete e finché il composto non diventa chiaro e soffice.
Ungete il fondo e i lati di uno stampo per pagnotte da 1 kg.
Con un cucchiaio, versateci dentro un quarto dell’impasto e poi spargete un terzo del composto a base di cioccolato.
Ripetete l’operazione per formare altri strati completando con uno strato di impasto.
Cospargete con il cioccolato spezzettato.
Infornate nel forno preriscaldato a 180° C per 1 ora e 15 minuti, oppure finchè l’impasto non sarà cresciuto e lo stecchino che inserirete al centro non ne uscirà perfettamente pulito.
Lasciate riposare nella teglia per 10 minuti, quindi spostate il dolce su una griglia metallica per farlo raffreddare.

ALTRE IDEE:

Per un pan dolce variegato al cioccolato all’arancia non utilizzate l’estratto di vaniglia, ma sostituitelo con ,il succo e la buccia finemente tritata di 2 arance.
Infornate come indicato sopra.
Quando estraete il dolce dal forno, spalmatelo immediatamente con 2 cucchiai di marmellata, in modo da creare una glassa appiccicosa.

Una volta assaggiata non saprete più farne a meno!