La torta al caffè è un dolce semplicissimo da preparare,molto goloso e sfizioso,si prepara in pochissimi minuti e conquista tutti al primo assaggio,un dolce perfetto per tutta la famiglia,ma anche come dessert se avete ospiti
Preparazione: 15 minuti
Porzioni: persone 8
Ingredienti:
500 g Frollini Al Cacao (tipo pan di stelle)
100 ml Caffè (quello della caffettiera)
70 g Burro
Farcitura
250 g Mascarpone
350 ml Panna Fresca Liquida (quella del banco frigo)
150 g Zucchero
1 tazza da caffè Caffè
Mezzo cucchiaino Polvere Di Caffè (quella che usate per riempire la moka)
Procedimento:
Mettere i biscotti spezzettati prima con le mani nel boccale 30 sec./vel. 4. Unire il caffè e il burro fuso 20 sec./vel 3. Versare 2/3 del composto nella tortiera,ricoprire il fondo e i bordi pressandolo con le mani, mettere a riposare nel frigo. Lavare il boccale,asciugarlo bene e montare la farfalla. Mettere nel boccale la panna 2 min./ vel 3., controllare se la panna è ben montata altrimenti continuare per un altro minuto,mettere da parte. Senza lavare il boccale eliminare la farfalla e mettere il mascarpone,il caffè freddo e lo zucchero 30 sec. /vel 2. Spegnere il Bimby e con la spatola unire la panna delicatamente,appena il composto è omogeneo unire la polvere di caffè sempre mescolando delicatamente con la spatola. Versare il ripieno nella base di biscotti e livellarlo in uno strato omogeneo. Ricoprire la farcia sbriciolandoci sopra il composto di biscotti rimasto. Mettere in frigo per almeno 1 ora. Passato il tempo delicatamente togliere dalla tortiera,eliminare la pellicola per alimenti e adagiare la torta in un vassoio da portata e spolverizzare leggermente di zucchero a velo.
