Ingredienti:
3 pomodori maturi,
mezza cipolla,
40 gr di pancetta affettata molto sottile,
sale,
basilico.
Preparazione
E’ una ricetta molto semplice e soprattutto per coloro che hanno poco tempo. Fai rosolare mezza cipolla in poco olio e quando comincia a lasciare il profumo aggiungi la pancetta tagliata a fettine rettangolari di 2 x 6 cm. ma molto sottili.
Aggiungile alla cipolla e falle rosolare sempre mescolando fino a farle abbrustolire (devono essere croccanti). A questo punto metti il pomodoro fresco passato al passatutto. Regola di sale e fai restringere. In ultimo unisci 4 foglie di basilico spezzettate con le dita, mescola e spegni subito.
Ricetta dalla rete.
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