Ingredienti:
• 1 scatoletta di tonno
• 25 g di capperi
• 1 acciuga
• mezzo tuorlo sodo
• succo di mezzo limone
• mezzo bicchiere di olio extra vergine d’oliva
• pepe
• sale
• Rassodare 1 uovo e prenderne il tuorlo.
All’opera:
Frullate il tonno, i capperi, il tuorlo d’uovo e l’acciuga, aggiungendo metà dell’olio.
Fate amalgamare bene.
Versate il resto dell’olio, un pizzico di sale e pepe, il succo di limone e accendete nuovamente il frullatore.
Se la salsa dovesse sembrarvi densa, versate dell’altro olio e mescolate.
