Ingredienti:
150 g biscotti secchi
125 g zucchero semolato
60 g burro
60 g cacao amaro
3 tuorli
rum a piacere
Per fare il salame al cioccolato, montate i tuorli con lo zucchero, quindi lavorateli con il burro, molto morbido e a pezzetti.
Aggiungete il cacao, i biscotti sbriciolati e, infine, una cucchiaiata di rum.
Amalgamate bene il tutto, poi mettete l’impasto su carta forno, dandogli la forma di un salame.
Avvolgetelo ben stretto, infine ponetelo in frigorifero e lasciatelo così per una notte.
Servitelo tagliato a fette, come si fa con il vero salame.
