Un secondo o anche un contorno veloce sono queste verdure in pastella, molto facili da realizzare ma molto gustose….
- Preparazione: 15 Minuti
- Cottura: 20 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 4 persone
Ingredienti
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verdure miste: Carciofi, broccoli, cardi, zucchine, fiori di zucchine ecc.
per la pastella
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200 g Farina
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20 g lievito di birra
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250 ml di acqua
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3 uova
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q.b. Sale
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q.b. Pepe
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Olio di semi di girasole
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1 pizzico di zucchero
Preparazione
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Sciogliere il lievito in acqua tiepida, aggiungere la farina,le uova e lo zucchero,mescolando.
Lasciare riposare il composto
Tagliare la verdura e sbollentarla (si consiglia di lasciare interi i fiori di zucca), passare la verdura in pastella,entrambi i lati.
Friggere in abbondante olio preriscaldato
Condire con sale e pepe q.b. -
Note
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