Ingredienti:
• 1 l di latte
• 100 g di farina 00
• 200 g di zucchero
• 100 g di cacao amaro in polvere
• 100 g di burro
Introduzione
Un delizioso dolce al cucchiaio, ideale per tutte le stagioni: ecco a voi la ricetta del budino preparato con il Bimby. La versione che vi proponiamo contempla l’utilizzo dell’ingrediente più amato di tutti i tempi: il cacao. Per un abbinamento perfetto, gustoso e tradizionale, aggiungete le fragole!
Preparazione
Mettete nel boccale il latte, la farina, il cacao, lo zucchero e il burro e azionate il Bimby, regolando la temperatura a 90°C e impostando la velocità 2, per 10 minuti. A questo punto aumentate la velocità a 3 e fate proseguire la lavorazione per altri 15 minuti.
Terminata la cottura versate la crema ottenuta in delle coppette e lasciate intiepidire, dopodiché fate raffreddare e solidificare la preparazione in frigorifero. Dopo circa 2 ore potrete gustare il vostro delizioso budino Bimby, capovolgendolo su un piattino da dessert.
Accorgimenti
Per estrarre più facilmente il budino dalle coppette, fatele galleggiare per circa 1 minuto in un recipiente con acqua tiepida.
Idee e varianti
Per un’elegante e gustosa presentazione decorate il vostro budino Bimby con dei fiocchetti di panna montata e con le fragole fresche.
