Ingredienti per 4 persone:
300 g pasta gemelli
3 zucchine
200 g ricotta
olio
sale
qualche fiore di zucchina
Cuocere la pasta in acqua salata.
Intanto grattugiare le zucchine nella grattugia a fori grossi e cuocere in una pentola con olio e sale.
Quando saranno quasi cotte aggiungere la ricotta, amalgamare bene.
Infine unire anche i fiori a filetti.
Scolare la pasta e condire con il sugo, aggiungere un filo d’olio e servire.
