INGREDIENTI:
125 Gr di farina 00
1 uovo
50 Gr di olio di semi di mais
60 Gr di zucchero
125 Cl di latte
1 pizzico di sale
100 Gr di mirtilli
1/2 bustina di lievito per dolci
1/2 fialetta di vaniglia
PREPARAZIONE:
In una terrina mettete tutti gli ingredienti solidi, ovvero la farina, i mirtilli, lo zucchero, il sale e il lievito e mescolateli un pò.
In un’altra terrina invece mettete gli ingredienti liquidi, ovvero il latte, l’uovo, la vaniglia e l’olio di semi. Dopodichè unite il tutto in un’unica terrina e mescolate bene. Versate il composto nei pirottini facendo sempre attenzione di riempirli poco più della metà. Accendete il forno in modalità ventilato e fate cuocere i muffin per circa 20 minuti a 180°.
Fate sempre la prova dello stecchino. Una volta pronti, sfornateli e lasciateli raffreddare prima di levarli dagli stampi.
fonte:http://cappuccinoaddicted.blogspot.it/2016/05/muffin-ai-mirtilli.html#.VzyyZtSLT6o
