Ecco una nuova ricetta:
Ingredienti per 2 pagnotte:
1 kg farina
– 100 g olio d’oliva
– 25 g lievito di birra
– latte
– sale.
Preparazione:
Stemperare il lievito con 2 cucchiai di latte, poi impastarlo con la farina, un pizzico di sale, l’olio e circa mezzo litro di acqua. Lavorare la pasta molto energicamente sulla spianatoia, finché sarà elastica, lucida e liscia. Farla lievitare per circa 2
ore, poi lavorare di nuovo la pasta, modellarla in 2 pagnotte da far lievitare ancora per un’ora. Cuocerle in forno a 220°C per 45 minuti.
