INGREDIENTI per 4 persone:
400 grammi di spaghetti
200 grammi di pecorino romano
pepe nero da macinare
olio extravergine
Ricetta semplice semplice ma gustosissima.
Cuocete gli spaghetti molto al dente, scolateli e tenete da parte una tazza di acqua di cottura
Versate gli spaghetti in una capace padella, in cui avete scaldato un goccio di olio. Rimestate gli spaghetti, aggiungere il pecorino grattuggiato grossolanamente e un’abbondante grattuggiata di pepe nero. Mantecate il tutto tenendo il fuoco basso, aggiungendo un po’ di acqua di cottura, per amalgamare bene il tutto.
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