Insalata semplice dal sapore delicato, inusuale.
L’ingrediente principale sono le arance che fanno da letto ai gamberi sgusciato ed all’ananas. Degli ingredienti semplicissimi per un gusto unico…assolutamente da provare.
Ingredienti per due persone:
2 arance
2 fette di ananas
150 gr di gamberi sgusciati
prezzemolo
olio evo
sale
Sbucciate le arance al vivo e tagliatele poi a fette. Disponete le fette sul piatto da portata, una accanto all’altra. Raccogliete in un piattino il succo che rimane sul tagliere.
Riempite di acqua un pentolino e fatela bollire. Quando raggiunge il bollore, salatela e metteteci i gamberi sgusciati. Fate cuocere i gamberi per un paio di minuti. Scolateli e disponeteli in una bacinella. Fateli raffreddare.
Sbucciate l’ananas e tagliatelo a fette. Ricavate dei quadratini che andrete a mettere nella bacinella con i gamberi. Condite i gamberi e l’ananas con un filo di olio evo, del prezzemolo tritato e il succo dell’arancia che avete messo da parte. Mescolate e disponeteli sul letto di arance.
Eccola…..semplicissima, facilissima, velocissima….ma che gusto!!!!
