Ingredienti:
curry
chiodi di garofano
pepe in grani
dado vegetale
salvia
rosmarino
olio evo q.b.
1 kg di finocchi freschi
Pulite i finocchi e fateli a pezzetti sottili, lavateli e scolateli.
In una padella preparate del brodo vegetale, poi aggiungete a questo brodo il curry, i chiodi di garofano e il pepe nero in grani.
Fate bollire il tutto per 2-3 minuti.
In una teglia mettete un poco di olio evo, i finocchi a pezzi, copriteli con il brodo, cospargeteli di salvia, parmigiano grattugiato e un filo di olio, copriteli con carta di alluminio e metteteli in forno a 180°C per circa 40 minuti o almeno fino a quando risultino morbidi e il brodo si sarà assorbito abbastanza.
Serviteli caldi.
