Curarsi con il cibo: Ricetta per il colesterolo alto- Orata al forno

Ingredienti:
4 orate,
il succo di 1 limone,
sale,pepe,
1 mazzetto di erbe aromatiche,
2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Eviscerare il pesce, lavarlo e asciugarlo. Farcirlo con il sale, il pepe e le erbe aromatiche e infornare in una teglia antiaderente per circa 20 minuti a 180°C. Togliere dal forno, privarlo della testa , della pelle e della lisca per ricavarne due filetti. Condire con un’emulsione ottenuta sbattendo olio, succo di limone, sale e pepe.