Ingredienti:
75 g di mascarpone
100 g di cioccolato fondente
50 g di burro
50 g di cornflakes
80 g di zucchero
succo di un lime
300 ml di yogurt
4 fogli di gelatina
250 g di frutti tropicali
Preparazione
Sciogliere a bagnomaria il cioccolato fondente e il burro.
Togliere dal fuoco e unire i cornflakes.
Mescolare bene e versare i cornflakes in una tortiera a cerniera di 20 cm di diametro, schiacciarli bene sul fondo e riporre in frigo.
Mettere in una ciotola il mascarpone, lo zucchero, il succo di lime e lo yogurt. Mescolare bene.
Aggiungere i fogli di gelatina già ammorbidita e i frutti tropicali tagliati a dadini.
Versare il composto nella tortiera sopra i cornflakes.
Rimettere il tutto in frigorifero per almeno due ore.
Sformare la torta e decorarla a piacere, anche con cocco grattugiato e foglioline di menta.
