Crostata cioccolato e mandarini

crostata cioccolato e mandarini

Nella crostata cioccolato e mandarini il sapore del cioccolato si fonde benissimo come sempre con il sapore degli agrumi.

Per la crostata cioccolato e mandarini ho scelto le clementine che sono prive di semi e molto profumate!

Infatti per decorare la crostata ho utilizzato gli spicchi interi, che se avessero avuto i semi al’interno, avrebbero certamente dato fastidio.

Un abbinamento vincente nella crostata cioccolato e mandarini.

Chissà a chi è venuto in mente di coprire le scorzette di arancia con il cioccolato, un abbinamento vincente.

Io invece…ho semplicemente seguito l’esempio e ho abbinato il cioccolato ai mandarini!

Devo dire, che la crostata è venuta buona, ma proprio buona.

Penso che una fetta di questa crostata renda la colazione del mattino molto invitante..e come sempre……adatta anche ai bambini, i quali desiderano sempre cambiare…..e noi mamme li accontentiamo…no?

 

 

Se desiderate provare….occorre…..per la pasta frolla al cacao:

300 gr di farina

200 gr di zucchero

2 uova

100 gr di cacao amaro

100 ml di olio di semi di girasole

8 gr  di lievito per dolci e poi io ho spezzettato anche dei cioccolatini…per poterli riciclare…

Quanti? Non so, forse in tutto 80 gr.

Formate una fontana sulla spianatoia di legno, con la farina, il cacao, lo zucchero e il lievito.

Al centro rompete le uova, aggiungete l’olio, i pezzetti di cioccolato, e iniziate ad amalgamare gli ingredienti facendo defluire la farina lentamente verso il centro.

lavorate fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

Come sempre mettete in frigo a riposare coperto da pellicola…anche tutta la notte!

Stendete la pasta frolla al cacao su della carta da forno e poi trasferitela…… in modo da foderare una teglia di 28 cm di diametro.

Coprite con la marmellata di mandarini (250gr).

L’idea di fare questa crostata mi è venuta proprio appena ho visto  la marmellata di mandarini, che almeno io non trovo quasi mai!

Infornate a 180°C per 30 minuti circa.