Questo contorno era nel mio taccuino delle ricette da provare ormai da troppo tempo…

Decisamente da riproporre!

 

Ingredienti:

(per 5 persone)

600g circa di Patate

2 Peperoni rossi

1 Peperone giallo

Origano

Prezzemolo riccio

Sale grosso

Olio

Pepe nero

Vegeta

Lavate, pelate e tagliate le patate (in otto parti se usate patate medie), sciacquatele e mettetele da parte in una ciotola capiente.

Pulite* i peperoni e tagliateli in pezzi che siano più o meno della dimensione delle patate.

Uniteli alle patate, aggiungete l’olio, l’origano, il sale, il prezzemolo, una macinatina piccina di pepe e un cucchiaino di Vegeta°.

Mescolate bene il tutto e infornate a 180°/200° per un’oretta, mescolando ogni tanto. Prima di sfornare verificate che le patate siano cotte a sufficienza.

 *Io non ho avuto tempo di pelare i peperoni passandoli in forno e non so se così facendo con la cottura si sarebbero sfaldati troppo; per renderli più digeribili ho optato per un metodo più rapido e li ho pelati con il pela patate. 😛

 °Da quando sono stata in Croazia per la prima volta con il mio ragazzo (croato) la Vegeta è diventata la mia migliore amica in cucina… È un mix di spezie tuttofare ed è semplicemente fantastica! I piatti hanno davvero un sapore diverso…