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torta alla crema di whisky

torta alla crema di whisky: adoro questa torta, perché sebbene fatta con del liquore, non risulta troppo alcolica, ma davvero golosa.

arricchita con una vellutata crema al mascarpone, vi conquisterà..da provare

torta alla crema di whisky
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:35 minuti
  • Porzioni:8 porzioni
  • Costo:Medio

Ingredienti

per la torta

  • Cioccolato al latte 80 g
  • Zucchero (semolato) 100 g
  • Latte 210 g
  • Farina 160 g
  • Lievito in polvere per dolci (vanigliato) 1 bustina
  • Olio di semi di arachide 60 g
  • crema di whisky 2 cucchiai

Per la crema al mascarpone

  • Mascarpone 250 g
  • Zucchero a velo 100 g
  • crema al whisky 2 cucchiai
  • Nutella® q.b.
  • Biscotti (tipo oreo) 10

Preparazione

    • Iniziamo a preparare la torta alla crema di whisky: in un pentolino, sciogliamo lo zucchero nel latte, uniamo la crema e il cioccolato tritato molto finemente.
    • Continuiamo a mescolare il tutto, a fuoco molto basso, fino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati
    • A questo punto, trasferiamo in una ciotola, lasciamo freddare ed aggiungiamo l’olio, e la farina setacciata con il lievito.
    • Inforniamo in forno caldo a 170° per circa 30 minuti, facciamo sempre la prova stecchino.
    • Sformiamo e lasciamo freddare, trascorso il tempo di cottura.
    • Intanto prepariamo la crema al mascarpone, montando in una ciotola il mascarpone con lo zucchero al velo, ed aggiungendo il liquore.
    • Una volta freddata, iniziamo a montare la torta: con un coltellino raschiamo se necessario la parte superiore della stessa, al fine di rendere la superficie da spalmare più omogenea
    • Spalmiamo un primo strato di nutella in modo uniforme, e successivamente aiutandoci con una spatola la crema al mascarpone
    • Completiamo infine con i biscotti tritati finemente

Note

  • la quantità consigliata di zucchero al velo negli ingredienti, è pari a 100g, vi consiglio però di modificarla in base al vostro gusto personale.
  • Nell’aggiungere il liquore alla crema, iniziate sempre con un cucchiaio, amalgamate, controllate la densità e procedete con la seconda aggiunta, in modo da evitare sia troppo liquida



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