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pane allo yogurt greco

pane allo yogurt greco

 

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pane allo yogurt greco : una delle sorprese di queste feste, e’ stata la macchina del pane,che ahime’ vi assicuro non ha contribuito ad agevolare l’inizio della mia dieta. In ogni caso ho iniziato a capire se e quali ricette potevo adattare, proprio per superare un pò quella che era la limitazione del ricettario standard..sto ancora sperimentando.

Ieri ho voluto provare questa ricetta, di cui ho deciso di darvi entrambe le versioni, proprio per dare a tutti la possibilità di provare la ricetta. Cosa mi ha colpito di più di questo pane? sicuramente la morbidezza ed il profumo, tra l’altro ho conservato la rimanenza in una busta ermetica ben chiusa, e vi assicuro che oggi aveva mantenuto la sua morbidezza.

Ingredienti pane allo yogurt greco:

  • 500 gr di farina
  • 180 gr di yogurt greco
  • 150 ml di latte o acqua
  • 1 bustina di lievito secco granulare
  • 2 cucchiani di zucchero
  • 2 cucchiaini di sale

Procedimento con macchina del pane:

  • Inserite nel cestello prima gli ingredienti liquidi, successivamente metà della farina, successivamente lo yogurt, l’altrà metà della farina, il sale e in ultimo il lievito e lo zucchero.
  • Impostate il programma per il pane classico, nella mia macchina corrisponde al programma n°1 e media doratura.
  • Durante la fase di impasto, controllate spesso la pasta, al fine di valutare l’eventuale necessità di aggiungere liquido, se necessario, agevolate con una spatola il distacco dell’impasto dalle pareti
  • Proseguite la preparazione come da programma

Procedimento classico:

  • Disponete la farina a fontana su di una spianatoia o in una ciotola , praticate un buco al centro e aggiungete il lievito, e lo yogurt
  • Iniziate ad impastare poi aggiungete il liquido(latte o acqua) ed il sale
  • Impastate fino a formare un panetto morbido poi mettete a lievitare in un luogo caldo per 3 ore
  • trascorso questo tempo, riprendete l’impasto, lavoratelo ancora qualche minuto, e ponetelo in teglia
  • Infornate in forno caldo a 200° per circa 10-15 minuti e proseguite la cottura successivamente a 180° per altri 30-35 minuti

 

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