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biscotti cuor di mela: chi di noi non conosce i famosissimi biscotti di un nota marca, bene grazie ad un suggerimento preziosissimo della mia carissima amica manuela del magnifico e famoso blog un mamma in padella, ecco a voi la buonissima e genuina ricetta casalinga, facile da provare e che sono certa vi darà grandi soddisfazioni,da provare anche con i vostri bambini, sarà una ricetta divertente e genuina
Ingredienti biscotti cuor di mela:
- 220 gr di farina
- 1 bustina li lievito
- vanillina 1 bustina
- 100 gr di burro morbido
- 100 gr di zucchero al velo
- 1 uovo medio
Per il ripieno:
- 2 mele
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- il succo di 1 limone
- 1/2 bicchiere di acqua
Procedimento biscotti cuor di mela:
- Montate lo zucchero con il burro morbido fino ad ottenere un composto spumoso. Aggiungete l’uovo e la farina setacciata con il lievito e la vanillina. Mettetelo a riposare per 30 minuti in frigo.
- Nel frattempo tagliate la mela a dadini e poniamo in un pentolino, aggiungete lo zucchero, il succo del limone e l’acqua, mescolate bene e lasciamo cuocere per 10 minuti con coperchio, mescolando ogni tanto, fino ad ottenere un purea.
- Riprendete l’impasto e stendetelo in uno spessore di 2 mm. Tagliate dei dischi del diametro di circa 5 cm.Su metà dei dischi mettete un cucchiaio scarso di purea di mela e chiudeteli con le restanti metà . Sigillateli bene con le dita.Disponete i biscotti su una placca rivestita di carta da forno e infornate a 180° per 15 minuti.