Tutti voi conoscerete le famose merendine Yoyo! Due strati morbidissimo di pan di spagna racchiudono una gustosa crema al cioccolato!

Io le ho volute fare queste merendine con la nutella!

Fatti a casa sono cosi semplici che anche i vostri figli possono preparare le merendine Yoyo alla nutella.

Ingredienti per 10 Yo-Yo:

per la pastella (il pan di spagna)

• 90 g di farina;
• 90 g di zucchero;
• 3 uova grandi;
• 1 bustina di vanillina;
• 1/2 bustina di lievito

per farcire e decorare i yoyo

• nutella q.b.

Procedimento

Cominciate a preparare il pan di spagna.

Separate i tuorli dai albumi e montate questi ultimi a neve aggiungendo anche la metà dello zucchero. In un’altra ciotola sbattete i tuorli con il resto lo zucchero, finchè diventeranno belli  spumosi.

Dopodiché aggiungete la farina e il lievito setacciati e alla fine anche la vanillina.

Delicatamente versate dentro nel composto anche gli albumi montati a neve, mescolando il tutto con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto per non farli smontare.

Prendete una teglia rettangolare e foderate con la carta da forno.

Trasferite la pastella in una sac-à-poche con bocchetta molto larga e formate dei piccoli dischi circa 10 della stessa misura.

Infornate nel forno preriscaldato a 160° o 180°  (il mio non è potente cosi la imposto un po di più al di solito)  una decina di minuti o fino quando non cominciano a prendere un colore poco dorato e non troppo, e se volete fatte la prova dello stecchino!

Dopo che avete sfornato i vostri Yo-yo farciteli con la nutella e copriteli con un altro disco. Per decorare la parte superiore dei Yo-yo, sciogliete circa un cucchiaio di nutella, e poi trasferitela in sac da poche a punta strettissima oppure io usa un sacchetto da freezer e taglio pochissimo la punta del basso e formate i zig – zag dei famosissimi Yo-yo al cioccolato!

La merenda è prontaaaaaaaaaa! Accomodatevi!